Frysztak, położony na historycznym szlaku węgierskim, ma bogatą historię sięgającą 21 marca 1277 roku. To właśnie wtedy Bolesław Wstydliwy przekazał tę miejscowość cystersom z Koprzywnicy. Istnieją przekazy, że Frysztak zaistniał już w VII wieku.

Parafia Frysztak

W XIII wieku osada otrzymała prawa miejskie według prawa magdeburskiego i została zasiedlona przez osadników z Niemiec. Około 1277 roku powstała tutaj parafia pod wezwaniem Narodzenia Najświętszej Maryi Panny. Pierwsze zapiski o proboszczu z Frysztaka, Jerzym, pochodzą z 1375 roku. W kolejnych latach wzmiankowani są też inni proboszczowie, w tym Stanisław z Jasła (1525), Marcin i Jan Frysztaccy (1530, 1574), Jan Ciepielowski (1590), Wojciech Kułowicz (1609), Jan Bukowski (1620) oraz Aleksander Rojowski, Hieronim Malawski i Marcin Lubziński (1650).

W Frysztaku szczególne znaczenie ma kult Chrystusa Ukrzyżowanego, datowany od 1650 roku. Maciej Inderlak, miejscowy parafianin, przywiózł z Krakowa wizerunek Chrystusa Ukrzyżowanego, który ks. Lubziński umieścił na kościele. Ks. Wojciech Kneblowski zbudował kapliczkę, a Ks. Andrzej z Pasławic Ankwicz ufundował główny ołtarz, do którego w 1755 roku przeniesiono wizerunek.

Stary, modrzewiowy kościół z 1442 roku został rozebrany w 1924, a na jego miejscu wybudowano nowy. W 1938 roku kościół został poświęcony przez biskupa Wojciecha Tomakę. W parafii działały różne cechy rzemieślnicze i istniała szkoła oraz szpital. Z parafii pochodzili znani duchowni, jak ks. Feliks Dymnicki czy bp Michał Sierakowski.

W czasie II wojny światowej Frysztak doświadczył wielkich strat, w tym śmierci wielu mieszkańców i zniszczenia większości miasta, jednak kościół ocalał, co uznano za cud. Po wojnie powstały nowe parafie, a kościół przeszedł liczne remonty, w tym instalację ogrzewania i klimatyzacji, nowe wyposażenie, a także renowację witraży i organów.